CARACTERÍSTICAS
El SC-300 funciona de manera muy similar a nuestros fumadores de gas. Utiliza astillas de madera en lugar de troncos de madera y elementos eléctricos en lugar de gas. Para operar, simplemente configure el tiempo y la temperatura a la que desea cocinar y cargue su producto.
Sistema de aire de convección
2 elementos de 2250 vatios calientan la cámara del ahumador para cocinar el producto.
El ventilador de convección extrae el calor del elemento y lo hace circular por todo el gabinete.
interior fumador
Todo el interior del ahumador es de acero inoxidable, lo que garantiza una fácil limpieza y décadas de uso sin problemas.
El interior contiene 20 portaequipajes con un espacio de 1 1/2” (38 mm).
El ahumador viene estándar con (5) estantes para productos niquelados de 18" x 26" (457 x 660 mm).
Una caja de astillas doble con un elemento eléctrico compacto permite la aplicación de humo al producto . Se recomiendan astillas de madera dura.
Panel de control digital
El termostato digital permite la temperatura de cocción selección entre 80° a 325°F (27° a 163°C), tiempo de cocción y temperatura de mantenimiento, y mantendrá una temperatura constante durante todo el ciclo de cocción.
Exterior del fumador
El exterior del ahumador es de acero inoxidable, lo que garantiza una fácil limpieza y décadas de uso sin problemas.
especificaciones electricas
* Cableado de 208 voltios CA, 60 hercios, monofásico, 40 amperios sin enchufe -o-
* Cableado de 240 voltios CA, 60 hercios, monofásico, 40 amperios sin enchufe -o-
* Cableado de 230 voltios CA, 50 hercios, monofásico, 40 amperios sin enchufe incluido
Especificaciones de ventilación
* El ahumador debe ventilarse de acuerdo con el Manual del Propietario y la instalación debe cumplir con todos los códigos locales y nacionales pertinentes y de manera aceptable para la autoridad competente.
Especificaciones del fumador
* Dimensiones exteriores del ahumador: 24 3/4" de ancho x 32 1/2" de profundidad x 61 1/4" de alto (628 x 826 x 1556 mm)
* Peso del fumador: 300 lb (136 kg)
Capacidades aproximadas de fumador:
Lomo de Cerdo (8-10 lbs)(3.6 - 4.5 kg) cada uno......30 piezas
Costillas St. Louis (2.75 lbs) (1.2 kg) cada una ........... 25 piezas
Pollo entero (3-4 lbs) (1.4 - 1.8 kg) cada uno... 40 piezas
Pechuga de res (12-15 lb) (5,4 - 6,8 kg) cada una... 10 piezas
Las capacidades variarán según las especificaciones del producto y el método de carga.
All in-stock units ship via UPS from Orange, TX. Typical transit time 1–5 business days depending on your location and selected service. Large units (SP-700, SPK-1400, mobile units) may require freight — we will contact you to arrange delivery.
Will Call is also available at our warehouse: 1812 N 16th St, Orange, TX 77630 — Mon–Fri 10am–6pm (closed 1–2pm).
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